O Jornal Mente e Corpo de novembro de 2011 publicou matéria do conselheiro Dr. Luiz José Varo Duarte entitulada "Nutrição saudável e prevenção da obesidade infantil". O assunto foi tema do Fórum de Obesidade Infantil no qual o conselheiro palestrou. A matéria traz um resumo da parte do Dr. Varo no Fórum.
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